1元1串的流动小摊，是我去水围村的目的地

 2018.10

vol.07 | SZ

- 鼓励自己的方式 -

- 本来就不限形式 -

听说在福田水围村有位神秘大叔，每天下午五点拉着一辆小推车，在一家美甲店门口卖串串。收摊时间不定，卖完就收摊。

当天五点来到这里的时候，刚好是放学时间，小孩子们便踩点来吃他们喜欢的火腿肠串串。就算辣到咳嗽，还是无视妈妈的斥责继续多吃了几串。

见到小孩吃的津津有味，迫不及待要赶紧试试看。大叔带着淡定语气说道：“一共25种，有荤有素，都卖1元。” 想全部都尝一遍也只不过25元。

选好串串就交给大叔刷辣酱，辣酱是大叔自己调制的。有香辣和麻辣选择，对我来说香辣刚刚好，不抢串串原本的味道。

原味的串串吃起来也很香~问大叔有什么秘诀，大叔说：“每天早上6点就开始制作了，要先卤一遍，串串才够入味。”

凉皮串串卖的最多，也是我最喜欢的。层叠的凉皮爽爽滑滑的，和平常吃的凉拌凉皮不太一样，质地尝起来更扎实。

脆肠和鹅肠也是我的爱，软软又脆脆的，不知觉地一下子清了好几串。

串串很受水围街坊欢迎，卖的很快，站在隔壁吃的时候就见到大叔补了两次货。

听大叔说他是四川人，在水围摆了9年的摊子了。每次客人挑完后，他都要把乱了的串串再摆整齐，规范到令我想起了阅兵仪式的方正队伍。

“整齐一点，客人才好挑嘛。”

即使是位强迫症，但他又很怕麻烦。

“觉得不好算，串串就统一卖1元钱咯。”

开始还觉得大叔在别人店门口摆摊，会被店家排斥，后来见到员工在闲暇时，会聚集在店门口一起吃串串，美食果然有着让人和平共处的魔力。

除了美甲店员工，大叔还有很多熟客。有的客人怕来晚了很多款被卖完，直接微信下单叫大叔预留好。

倒也是有更痛快的上班族，直接买了100串，说要回家配啤酒，过一个快乐的晚上。

这一个小摊对于他们来说，是在水围村里陪伴他们很久的老朋友。

无店名

 营业  下午5点开摊，卖完即止

 地址  福田区水围村二街爱甲美甲店门口（福民站D口步行约7分钟）

 TIPS 

1.在路上吃记得备好纸巾；

2.想吃真的要快速哦，6点钟我就买不到超抵的牛肉串了。

*文案 | 小樽

*摄影 | 小樽、豆沙包

*以上为“好吃无限公司”原创作品

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